Credo che sia la colazione migliore
Per due persone
Una spremuta di un limone e mezzo; 5 cucchiai di avena organica in chicchi interi o 5 cucchiai di riso integrale. 1 mela, 80 grammi di semi di girasole organici integrali o di semi di lino; uno – due cucchiai da dessert di olio organico di semi di lino premuto a freddo; una quantità variabile di latte di soia. 4-5 mandorle. Se si hanno a disposizione aggiungere dei germogli. Tagliare le mele in vari pezzi e macinare l’ avena o il riso ed i semi di girasole o di lino (oppure un cucchiaio di olio biologico di semi di girasole premuto a freddo) in un macina caffè, o meglio, con un mulino a pietra casalingo. Mettere gli ingredienti rimanenti in una grande ciotola e mescolarli completamente. Aggiungere una quantità di latte della soia per ottenere una consistenza spessa di crema. Mangiare immediatamente. Meglio per prima colazione.
